Mastozytose

Mastozytose wird durch eine übermäßige Vermehrung bzw. Aktivierung von Mastzellen im Körper ausgelöst: Diagnose, Symptome und Therapieansätze hier im Überblick.

Individuelle Ernährung, die Ihnen gut tut

Verschiedene Nahrungsmittel enthalten Histamin und andere Substanzen, die potentielle Auswirkungen bei einer vorliegenden Systemischen Mastozytose haben können. Ein individuelles Vorgehen steht im Fokus: So sollte ein Nahrungsmittel, das bisher gut vertragen wurde, nicht vermieden werden, nur weil es einen hohen Histamingehalt hat. Die histaminarme Diät kann aber dabei helfen, Symptome zu reduzieren.

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Diese Informationen sollen als Ratschläge dienen. Wenn Sie Ihre derzeitige Ernährung gut vertragen, ändern Sie Ihre Ernährungsweise bitte nicht.

Die folgende Seite gibt Ratschläge, die jede Patientin/jeder Patient für sich individuell ausprobieren kann.

Histaminarme Diät

Um die krankheitsbedingt hohen Histaminmengen im Körper der betroffenen Person nicht noch mehr zu erhöhen, schließt diese Diät alle Nahrungsmittel aus, die reich an Histamin sind, die Histaminfreisetzung fördern oder den Histaminabbau im Körper hemmen. Frische Lebensmittel enthalten in der Regel weniger Histamin als gealterte, stark verarbeitete oder fermentierte Produkte. Außerdem kommt es z. B. bei frischem Fleisch auf die Zubereitung an. Beim Kochen von Fleisch sinkt der Histamingehalt, während er beim Grillen steigt.

Eliminationsdiät

Eine zweite Möglichkeit für Betroffene besteht darin, Schritt für Schritt die persönlichen Nahrungsmittelauslöser zu identifizieren, um diese gezielt und dauerhaft vermeiden zu können. Das wiederum verringert die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion durch das Essen.

Betroffene sollten zunächst mit einer histaminarmen Ernährung beginnen. Anschließend werden bestimmte Lebensmittel langsam nacheinander in die Ernährung aufgenommen, während die betroffene Person ein genaues Ernährungsund Symptomtagebuch führt, um festzuhalten, welche Lebensmittel nicht vertragen werden. Zertifizierte Ernährungsberater können hierbei hilfreich sein und gezielt beraten.

Im Allgemeinen reagieren an Systemischen Mastozytose erkrankte Personen häufiger auf Mononatriumglutamat (MSG; enthalten z. B. in manchen Fertiggerichten), Schalentiere, Alkohol, Lebensmittelkonservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe und Aromastoffe, Ananas, alle aus Tomaten hergestellten Produkte und Schokolade. Allerdings hat natürlich jeder Mensch diesbezüglich individuelle Empfindlichkeiten.

Folgende Nahrungs- und Genussmittel können den Histamingehalt im Körper erhöhen:

Auch scharfe Lebensmittel, die eine große Menge scharfe Paprika mit Capsaicin enthalten, können bei an Systemischer Mastozytose Erkrankten eine Reaktion auslösen.

Die individuelle Verträglichkeit ist unbedingt zu beachten!

Diese Informationen sollen als Ratschläge dienen. Wenn Sie Ihre derzeitige Ernährung gut vertragen, ändern Sie Ihre Ernährungsweise bitte nicht.

Was stattdessen kochen?

Im Buchhandel und im Internet finden sich mittlerweile zahlreiche Kochbücher und Rezepte mit histaminarmen Mahlzeiten für jede Gelegenheit.

Wenn sich Medikamente und Lebensmittel in die Quere kommen

Es gibt verschiedene Subtypen der Systemischen Mastozytose und eine Vielzahl von Therapieoptionen. Daher gelten für jede betroffene Person je nach medikamentöser Behandlung zusätzlich spezifische Ernährungseinschränkungen oder – empfehlungen.

Wenn sich Medikamente und die Systemische Mastozytose in die Quere kommen

Bestimmte Medikamente können bei der Systemischen Mastozytose eine Reaktion auslösen und sollten daher gemieden werden. Hierzu gehören eine Vielzahl von Schmerzmitteln unterschiedlicher Stärke (z. B. auch ASS), bestimmte Antibiotika sowie Beruhigungsmittel, Muskelrelaxanzien, Narkosemittel und jodhaltige Röntgenkontrastmittel.

Zusätzliche Medikamente sollten niemals in Eigenregie eingenommen werden!

Im Rahmen der Festlegung der therapeutischen Maßnahmen sollten diese beiden Punkte, Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Lebensmitteln oder zwischen Medikamenten und der Systemischen Mastozytose, mit den behandelnden Ärztinnen und Ärzten unbedingt besprochen werden.

Vereinfachte Illustration eines menschlichen Körpers mit Hinweispfeilen auf mögliche betroffene Organe: Bei der Systemischen Mastozytose können unterschiedliche Symptome auftreten.

Symptome

So unterschiedlich wie wir Menschen, so verschieden sind auch die Symptome der Systemischen Mastozytose.

Symptome

Abbildung eines DNA-Doppelstrangs: Die Ursachenforschung versucht, genetische Mutationen zu entschlüsseln.

Ursachen & Mutationen

Ältere Frau 70+ hört einer Ärztin aufmerksam zu: Systemische Mastozytose tritt in verschiedenen Formen und mit unterschiedlichen Symptomen auf.

Formen des Mastozytose

Diagnose

Eine Systemische Mastozytose zu erkennen, ist schwierig und zeitintensiv. Die WHO-Diagnosekriterien helfen dabei.

Diagnose